冰箱不是保险箱，食物超期储存危害大

    冰箱家家都有，储存的食物也多种多样，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等都是常客。在平日使用冰箱的时候，很多人都把冰箱当成了保险箱，一股脑的把这些食材放进去就认为一切OK，即能保证食材的新鲜，又能保存食材的营养，一切真的是这样吗？

有了脂肪肝，膳食营养要从这五方面调整

    通俗地说，脂肪肝就是肝脏中的脂肪太多啦。医学上的定义是，当肝脏内脂肪（脂肪主要是甘油三酯和脂肪酸）的分解与合成失去平衡，或储存发生障碍就会在肝实质细胞内过量积聚。如果脂肪的总量超过常量的一倍，或组织学上肝实质脂肪浸润超过30％～50％，就可以诊断为脂肪肝。有了脂肪肝，不要着急。需要找出脂肪肝发生的病因，并尽可能地消除病因。

• 马冠生 博士，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，中国营养学会副理事长，中国科协首席科学传播专家。
• 于良 中国营养师联盟执行秘书长，中央人民广播电台《三言良语·说营养》主播，喜马拉雅FM签约主播。
• 于展虹 国家二级公共营养师；健康时报、食品与健康、养生杂志、科普中国等多家媒体撰稿人；《只有营养师知道2》编委。
• 范琳琳 荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士，春雨医生客座营养师，中央人民广播电台《香港之声》营养嘉宾，北京电视台营养嘉宾。
• 王斌 国家二级公共营养师，中央人民广播电台《香港之声》营养嘉宾，中国网食品频道特聘营养师。
• 王璐 北京大学公共卫生学硕士，《健康时报》、《医食参考》、《家庭医生》等多家健康营养杂志特约撰稿人。
• 李园园 营养与食品卫生学硕士，春雨掌上医生、运动营养食品分会、《健康时报》、《生命时报》等30多家报刊杂志特约撰稿人。
• 袁冬妮 国家二级公共营养师；中华自然疗法总会自然饮食疗法咨询师；素食营养撰稿人；健康素食料理达人。
• 李广平 全国健工委食品安全宣教中心副主任；原互联网企业食品安全舆情部总监；国家高级营养/食品安全讲师。

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